Streek/land

Milawa, Australië

Lange omschrijving

Ook wel bekend als Hermitage, is Shiraz één van de oudste druivensoorten, welke oorspronkelijk afkomstig is uit de zonrijke heuvels van het huidige Iran.

Momenteel is Shiraz een zeer populaire druivensoort in de Rhône-vallei in het zuidoosten van Frankrijk, waar hij uitstekend gedijt en waarvan de beste rode Rhône-wijnen worden gemaakt. Deze druif gedijt niet alleen goed in de Rhône, maar heeft inmiddels Australië ook tot thuis gemaakt. In 1985 was het zelfs één van de eerste druivensoorten die John Brown plantte. In de koele valleien van King Valley, waar de wijngaarden van Brown Brothers zich uitstrekken, produceert deze druivensoort een elegante wijn, die smaakt naar krenten en gemalen zwarte peper.

Technische gegevens

Houdbaarheid

8 Jaar.

Serveer temperatuur

Koel serveren

Ligging wijngaarden

Kuig Valley, Victoria

Druivensoort(en)

in percentages

Shiraz (100%).

Lagering op hout

1½ Jaar.

Wijn/spijs suggesties

Deze rijke, smaakvolle rode wijn is een perfect gezelschap voor vleesgerechten, zoals stoofschotels, biefstuk met pepersaus, lam gemarineerd en bereid in rode wijn en ham. Ook is deze Shiraz heerlijk bij een kruidige paella of rundvlees/filet.