Streek/land

Italië

Lange omschrijving

De wijn heeft een heldere, dieprode kleur. Hij is intens, fluweelachtig, met een mooie structuur en een typische geur van kersen. Zacht en mondvullend, met een lange afdronk.

Technische gegevens

Oogst info

De verschillende soorten worden afzonderlijk geoogst op het moment dat zij helemaal rijp zijn.

Serveer temperatuur

18° - 20 º C.

Ligging wijngaarden

In de heuvels van de historische Valpolicella Classico zone. De Bodem bevat rode kalksteen op een ondergrond van basalt.

Druivensoort(en)

Corvina, Rondinella, Molinara..

Lagering op hout

12 – 18 maanden.

Lagering op fles

ca. 3 maanden.

Wijn/spijs suggesties

Deze wijn kan bij veel gerechten worden geserveerd. Volmaakt bij soepen, pasta’s en risotto’s. De wijn combineert ook goed met eenvoudige als meer gecompliceerde maaltijden met rood vlees of met verse kaas.