|
Streek/land
|
Reims,
Frankrijk
|
|
Lange
omschrijving
|
De
Taittinger Demi Sec wordt minimaal 3 jaar in de kelders gelagerd,
waardoor hij rijper en volmaakter wordt. In eerste instantie is de
wijn in alle opzichten gelijk aan de Taittinger Brut Réserve.
Alleen de dosering na het verwijderen van het depôt verschilt,
omdat deze bij de Taittinger Demi Sec bijna 3x zo hoog is als bij
de Brut Non Millésimé. De Taittinger Demi Sec heeft aroma’s
van delicaat fruit en vanille. Aanvankelijk wordt de smaak
overheerst door deze bijzondere dosering. Maar daarna proeft men
tonen van honing. De wijn is soepel en rond en heeft een lange
afdronk.
|
|
Technische
gegevens
|
Oogst
info
|
|
|
Houdbaarheid
|
4-5
Jaar, mits onder ideale omstandigheden bewaard.
|
|
Serveer
temperatuur
|
6-8°
C.
|
|
Ligging
wijngaarden
|
N.v.t.
|
|
Aantal
ha.
|
N.v.t.
|
|
Druivensoort(en)
in
percentages
|
Elk
jaar produceert Taittinger een champagne Demi Sec, een harmonieuze
blend van wijnen uit diverse oogstjaren en van druiven uit
wijngaarden, die beplant zijn met Chardonnay (40%), Pinot Noir en
Meunier (60%).
|
|
Leeftijd
wijnstokken
|
|
|
Lagering
op hout
|
Niet
|
|
Lagering
op fles
|
Minimaal
3 jaar
|
|
Aantekeningen
wijnmeester
|
|
|
Wijn/spijs
suggesties
|
De
Taittinger Demi Sec is over het algemeen een champagne voor
fijnproevers. Zijn zachtheid en compleetheid maken hem bij
voorbaat geschikt als begeleider van desserts.
|
