Château Biré Bordeaux Supérieur
Mähler-Besse
Een akte uit 1583 vermeldt de verdeling van het landgoed tussen een zekere broer
en zus Duprat. Rond 1785 gaf de heer De Biré, lid van het parlement in
Bordeaux, zijn naam aan het kasteel. In 1858 namen de broers Dussaud het kasteel
over. Zij waren het die in 1889 aan de oever van de Garonne de twee Chinese
paviljoenen bouwden, als herinnering aan de twee identieke huisjes die zij
bezaten aan de rand van de Rio de la Plata in Argentinië. De verschillende
eigenaars van Château Biré waren sinds 1858 de broers Dussaud, Frédéric
Dubos, Maurice Claverie en Frédéric Duchesne. Sedert 1994 is Mähler-Besse
S.A. de tevreden eigenaar van het landgoed plus wijngaard en heeft sindsdien met
succes weer leven gebracht in de oude stenen en de rijke, vruchtbare bodem.
Château Biré is een voortreffelijke wijn, waar zowel op de Franse markt als in
de rest van de wereld veel vraag naar is.
GROND
Droge moerasbodem
WIJNGAARDOPPERVLAKTE
10 ha., gelegen in "Le Bout de l' Ile" Macau.
DRUIVEN
50% Merlot Noir
40% Cabernet Sauvignon
10% Cabernet Franc
VINIFICATIE
De druiven worden met de hand geoogst en rijpen vervolgens op eikenhouten vaten,
waarvan 20% nieuw eiken is.
CULINAIR
Een heerlijke wijn om te schenken bij rood vlees, charcuterie (Franse
vleeswaren: paté enz.) en bij kaas
DRINKEN
Vanaf moment van aankoop.
KARAKTER EN SMAAK
De kleur van deze Bordeaux Supérieur is helderrood. Het bouquet is fruitig
met veel fijn en mooi fruit.
De wijn bezit een soepele aandronk en heeft een vervolg in een evenwichtig
gestructureerde, frisse,
levendige en sappige smaak, vol fris, rood fruit. Zeer klassiek, zeer Bordeaux.
