"De Fijne Neus"

         Kwaliteits Wijn- en verzendhuis   

                                TAYLOR'S

                                                    FIRST ESTATE  

Taylor's was de eerste Engelse Portshipper die de Douro vallei bezocht met de bedoeling wijn te kopen. Zij waren ook de eersten, in 1744, om er een eigen bezit te verwerven, Lugar das Lages, niet ver van de oude stad Régua. Lugar das Lages is nog steeds in handen van Taylor's en nu ingericht als wijnmakerij.

 Taylor's First Estate is een terugkeer naar de wortels. Het is een traditionele port met veel body, die in Lugar das Lagas gemaakt is van druiven uit de omgeving. Rijk, fruitig en elegant is de traditionele portstijl zoals die al gezocht werd in de Douro-vallei door de portshippers in de achttiende eeuw.

technische gegevens

wijngaard               : rond de stad Régua in het westelijk deel van de Boven Duoro

bodem                   : schist / lei

druivensoort(en)      : o.a.Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional

pluk                      : handmatig

vinificatie               : intensieve inweking met intensieve remontages, gisting gestopt door toevoeging van wijnalcohol (vin doux naturel)

opvoeding              : drie tot vier jaar op houten vaten en kuipen waarna assemblage volgt om een constante kwaliteit te waarborgen.

proefnotitie                

kleur                     : diep robijnrood met scharlakenrode weerschijn

geur                      : compleet en mooie balans, hints van zwarte bes, pruimen en gedroogd fruit.

smaak                   : stevig, rijk, maar ook elegant en fris met fruitige nuances en een lange afdronk

schenkadvies         : zoals alle klassieke portwijnen is dit een formidabele dessert-wijn en combineert hij uitstekend bij alle rijke kazen, speciaal bij Stilton en Roquefort

bewaarpotentieel    : enkele jaren

schenktemperatuur: 17 / 18º C.

Copyright © 2002-2003  Kwaliteits Wijnhuis "de Fijne Neus"
Laatst bijgewerkt: januari 14, 2003