| Wijnen
Wit
Sauvignon Touraine
Sancerre Blanc
Pouilly Fumée
|
|
Pascal Jolivet is geboren en getogen in het Loire wijnbouwgebied, waar
zijn grootvader keldermeester was op Château de Tracy. In 1986 vestigde
hij zijn eigen onderneming om zijn ideaal te verwezenlijken: de creatie
van zuivere en natuurlijke Sancerre en Pouilly Fumé wijnen. Waar andere
wijnproducenten hun naam langzaam door de eeuwen heen opbouwen, heeft
Pascal Jolivet zijn naam in korte tijd weten te vestigen. Zijn
gedrevenheid voor perfectie in combinatie met zijn bijzondere
persoonlijkheid heeft daar in hoge mate toe bijgedragen. Pascal Jolivet
wijnen weten overal prijzen in de wacht te slepen. Waar hij
oorspronkelijk als negoçiant begon, heeft hij vandaag 8 ha eigen
wijngaarden in Pouilly Fumé en 12 ha in Sancerre en zijn de uit 1991
daterende en spraakmakende kelders intussen al weer verder uitgebreid. |
