| Wijnen
Wit
Chablis Saint Martin
Chablis, Premier Cru "Les Vaudevay"
Chablis, Premier Cru Les Vaillons
Chablis, Grand Cru "Les Clos"
|
|
Michel Laroche is de 5e generatie van een familie die sinds 1850
bekroonde wijnen in Chablis hebben gemaakt. Hij is er volledig van
overtuigd dat de beste wijnen alleen gemaakt kunnen worden door de
mooiste druiven te gebruiken. Hij werkt in harmonie met de natuur,
streeft lage opbrengsten na en natuurlijke ecologie om rijp fruit te
produceren. De vriendelijkste methodes worden in de wijnmakerij
toegepast om dit natuurlijke karakter te beschermen.
Zijn ervaring in de Bourgogne met de Pinot Noir druif bracht hem er toe
om elders in Frankrijk te kijken of deze variëteit daar met succes zou
kunnen groeien.
Het bergachtige Mediterrane eiland Corsica is mild in de winter en warm
in de zomer, ideaal voor het rijpen van de grillige Pinot Noir. |
