| Wijnen
Wit
Santa Digna Sauvignon Blanc
Maquehua
Chardonnay
Rosé
Santa Digna Cabernet Sauvignon
Rosé
Rood
Santa Digna Cabernet Sauvignon
|
|
Het familiebedrijf van Miguel Torres omvat: Het hoofdkantoor in
Vilafranca del Penedès, hoofdstad van het wijngebied Penedès, gelegen
ten zuid-westen van de stad Barcelona. Het wijnproduktiebedrijf in Pacs,
gelegen op circa 10 kilometer van Vilafranca del Penedès. Circa 15 jaar
geleden begon men daar in een heuvelachtig gebied met de bouw van een
wijnbedrijf. Voor wijnliefhebbers is het een droom om te zien. Torres
heeft een wijnbouwkundig ingenieur die gespecialiseerd is in hout. Hij
selecteert en koopt het hout voor de fusten en bepaalt hoe de fusten
"gebrand" moeten worden, welke wijnen er op welk hout gelagerd
moeten worden en hoe lang. Of het nieuwe houten fusten moeten zijn, of
gebruikte van 1 of 2 jaar oud, etc.
Miguel Torres is in Spanje zelf en ook daarbuiten meermalen uitgeroepen
tot één van 's werelds beste wijnmakers.
In 1979 kocht Miguel Torres een schitterend, maar verwaarloosd 200
hectare groot wijnlandgoed vlakbij de stad Curico in Chili, gelegen aan
de voet van het met sneeuw bedekte Andesgebergte. Hij was daarmee een
van de eerste Europeanen die "brood" zagen in de Chileense
wijnbouwcultuur (inmiddels zijn velen hem gevolgd!). Miguel Torres
bracht niet alleen veel "know-how" vanuit Spanje mee, maar ook
Europese druivevariëteiten als Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc en
Chardonnay, installaties voor het maken van klassewijn, eikehouten
fusten en .... geld! Kortom, voldoende ingrediënten om in een van 's
werelds beste klimaten voor het produceren van kwaliteitswijnen dit
soort wijnen ook te vervààrdigen. Vandaag de dag produceert Miguel
Torres zo'n 8-tal wijnen in Chili, |
